做韭菜饺子韭菜和猪肉的比例怎么搭配（广东韭菜馅饺子猪肉和韭菜的比例）

韭菜和猪肉的比例搭配应该是1:2或者2:3。
因为猪肉的味道相对比韭菜更为鲜美，而韭菜是韭菜饺子的主材料之一，所以只有将韭菜和猪肉的比例适当搭配，才能制作出一份美味可口的韭菜饺子。
当韭菜和猪肉的比例为1:2时，饺子中的馅料中韭菜的味道更为突出，而当比例为2:3时，猪肉的味道会更为浓郁，可以根据个人口味选择不同的比例搭配。
此外，在制作韭菜饺子之前，应该将韭菜和猪肉分别绞成小块，再将它们混合在一起，从而使韭菜和猪肉的味道更好的融合在一起。

肉菜比例为2 ：1

用料

猪肉400克，韭菜200克，面粉，500克，盐适量，鸡蛋1个，老抽适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量，葱20克，姜15克，胡椒粉适量，饺子调味料适量，植物油适量