水蜜桃的开花是在3-4月份，花期结束后就生长为桃子，需要经过3-6个月才能成熟，不同种类的桃子成熟时间是不同的，在夏季就开始有桃子了，一直到秋季，桃子都属于应季水果，大多数水蜜桃都在6-9月成熟，有少部分会较早或较晚成熟。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红，一般重一百克到二百克，大的重三百多克。
水蜜桃哪里的好吃
无锡阳山
无锡是我国四大名桃产区之一，素以形美、色艳、肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。故又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两大类。
无锡水蜜桃以无锡阳山负盛名，无锡阳山水蜜桃的色、香、味俱为较好。无锡市每年水蜜桃开花期的清明节前后在阳山举办“无锡阳山桃花节”，阳山水蜜桃远销海内外。
水蜜桃一般几月成熟？水蜜桃什么时候上市？
浙江奉化
奉化的当家水果——奉化水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质，弛名海内外。一九九六年国内桃子专家对奉化水蜜桃的品质鉴定结论是“水蜜桃，堪称第 一桃”！ 奉化水蜜桃的主要产地在长汀、溪口和萧王庙。
上海南汇
2005年4月，南汇水蜜桃成为上海获得国家原产地域产品保护的农产品。
据介绍，国家质检总局已正式批准给予南汇水蜜桃的原产地域产品保护。保护范围包括南汇区现行管辖的整个行政区域。专家说，原产地域保护是为了突出保护产品的原生性和独特性，以防止产地以外区域的生产者对原产地产品的仿冒和侵权行为。
南汇水蜜桃来源于上海水蜜桃，具有独特产品价值。关于水蜜桃的文献记载见之明朝的一本《群芳谱》，其中记有：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳。”后随上海城市的扩展，上海水蜜桃向郊区发展，逐步演变为南汇水蜜桃。
晚秋蜜桃是一种芽变的桃新品种，由辽宁省朝阳县林业局、辽宁省干旱地区造林研究所共同选育而成，熟期偏晚，10月成熟，具有品质佳（优质果比例达到90%左右，全部符合绿色食品标准，口感清脆，可溶性固形物平均含量21.79%，可滴定酸平均含量0.28%，V C 平均含量136.69mg/kg）、果实个体大（果实平均重量约370g，最大的可达到505g）、含糖量高（平均总糖含量达到15.83%）、丰产稳产（栽植4年平均产量即可达到37.5t/hm 2 左右）、抗旱抗寒性强（在-27℃左右的低温条件下未表现出冻害）、耐储运（成熟后果树上挂果时间可超过15d，室内储存时间约10d，气调储藏方式下甚至可存放30d以上）等优点
