猪肉怎么熬成油（猪肉熬油的正确方法）

猪肉熬成油的步骤如下：

首先，选用猪腰子或猪肉五花肉等富含油脂的部位。将猪肉切成小块，放入炖锅中。加入适量的清水，保持猪肉浸泡在水中。

接下来，将炖锅加热至沸腾，然后调小火让其慢慢熬煮。熬制过程中，可以不断撇去浮油，保持油的纯净度。熬制时间大约需要4-5小时，直到猪肉变得烂熟。

最后，将熬制好的猪肉捞出，放入搅拌机中搅拌，使其成为油状。注意，在搅拌的过程中，可以适量加入热水，以便更好地搅拌。

搅拌完成后，将油状的猪肉倒入容器中，待其冷却后即可得到猪肉油。

准备猪肉：选择适量的猪肉块，最好选择含有一定比例的肥肉和瘦肉，这样可以得到更多的猪油。

切碎猪肉：将猪肉切成小块或者绞肉，这样有助于猪肉中的油脂释放出来。

加热锅子：在一个深锅中加热，不需要添加油，因为猪肉中的脂肪会快速融化出来。

加入猪肉：将切碎的猪肉块倒入锅中，用中小火慢慢加热。同时，用炒菜铲搅拌猪肉，帮助猪油释放出来且均匀加热。

熬制过程中不断搅拌：在猪肉开始融化释放出油脂的时候，需要不断地搅拌猪肉，以免猪肉糊底或糊锅。

提取猪油：当猪肉完全变色，且猪油溢出锅内时，可用漏网或纱布将猪肉捞起来，保留下金黄色的猪油。