一般而言，腌酸菜100斤菜需要放10斤盐，菜和盐的比例是10：1。
但每个人的口味又有所区别，可根据个人的口味进行适当的调节。
另外要少量加点白糖，这样口味会更好些。
盐的作用，是让乳酸菌繁殖迅速，加多了反而抑制乳酸菌繁殖，对发酵不利。所以还是不要放太多的好！
腌东北酸菜的话，100斤一般情况下用半斤盐就足够了，但是如果为了怕酸菜有损坏，或者是有变质，可以多放一些三斤盐不能再多了
同一窝的小狗 个头的大小是否能保持这个优势 一直到成年（小狗个头的大小跟母狗有关系么）
是的，因为狗狗在胚胎到胎儿到生产下来整个过程，在狗妈妈肚子里...
同一窝的边牧挑大的还是挑花色好（边牧怎样判断是纯的还是不纯的）
大的先天发育好，后天营养好，体质强壮，当然要挑大的，边牧聪明...
同窝最小的狗是不是集父母劣势最多的（哪两个品种的犬在一起繁殖的最多）
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一窝柯基为什么不一样大（同一窝柯基为什么体型不一样大）
一窝柯基是会有差别的。由于营养成分吸收的不同，对同一窝狗狗体...
同一窝泰迪买的时候是要挑体形小的还是大的（同一窝泰迪选个头大的还是小的）
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一窝幼犬大小不一怎么回事（20天的幼犬还是很小怎么回事）
和生孩子一样，是很正常的。1、同一窝小泰迪狗狗大小相差大是因...
