银鱼干萝卜汤煲汤的做法(小银鱼萝卜汤的做法大全家常)

银鱼干萝卜汤煲汤的做法(小银鱼萝卜汤的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 19:02:39

银鱼干萝卜汤煲汤的做法

材料:银鱼干、排骨300克、干白萝卜丝一把、胡萝卜一块、平菇一块、葱姜适量。

调料:料酒、盐。

做法:

1、准备材料,我用排骨,其实用猪大骨或者龙骨也可以。

2、排骨冷水下锅,加两片姜一段葱,淋几滴料酒,煮一滚,煮掉血水,清洗干净备用。

3、汤锅加水,放上洗好的排骨,大火烧开。

4、干白萝卜丝用清水泡洗几道,挤掉水分,下入锅中。

5、锅中汤滚开之后,转小火(微火)煮一小时以上。微火煲汤汤更好喝,煲煮的时候也不用费心看管,锅里的汤几乎没有反应,也不会溢锅不会溅水珠,有的炉子没有微火,可以加一个隔热垫。

6、胡萝卜切片,平菇撕成小块,胡萝卜可以同排骨一起下锅煮,平菇别急着下锅。

7、等汤煲好后,下入银鱼干、平菇,煮5分钟就可以了。可以用盐给汤调味,我喜欢喝原味汤,不加任何调料,喝起来也非常好。

步骤 1

萝卜擦丝备用,锅放少许水,放入姜片喝一小勺盐,水开后并把银鱼放入,煮开后捞出

步骤 2

锅里加少许油,油热后放葱花炒香后,放萝卜丝煸炒,放少许盐,萝卜丝变软关火

步骤 3

砂锅放适量水,烧开,放入刚才炒好的萝卜丝和银鱼,大火煮开,大概煮十五分钟

步骤 4

关火放入葱花香菜,香喷喷的萝卜银鱼汤出锅

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