应该是发粉和蒸时火力的问题米浆太稀或太稠也会影响如果成功会自己变十字材料 在来米半斤、糖一杯、发泡粉三小匙 水二杯、面粉1/2杯做法 在来米浸泡一夜，放在果汁机中加入水打成米浆。将米浆倒入大碗中加入面粉，发粉及糖调匀，倒在小饭碗中（碗中 涂上油）八分满。上电锅或蒸笼蒸二十分钟即可。用黄砂糖亦可，蒸出的发糕便是黄色。 补充一下种类：在来米(秈稻)粒形：细长直链淀粉含量：>25%煮饭时之加水量：米量之2.1倍米饭风味：不粘、松散、较硬、无光泽，部分品种有香味。加工食品：米粉、萝卜糕、粄条、米苔目。我们米制品都用这种蓬莱米一般吃饭用....
应该是发粉和蒸时火力的问题米浆太稀或太稠也会影响 如果成功会自己变十字 材料 在来米半斤、糖一杯、发泡粉三小匙 水二杯、面粉1/2杯 做法 在来米浸泡一夜，放在果汁机中加入水打成米浆。 将米浆倒入大碗中加入面粉，发粉及糖调匀，倒在小饭碗中（碗中涂上油）八分满。 上电锅或蒸笼蒸二十分钟即可。 用黄砂糖亦可，蒸出的发糕便是黄色。 补充一下种类：在来米(秈稻) 粒形：细长 直链淀粉含量：>25% 煮饭时之加水量：米量之2.1倍 米饭风味：不粘、松散、较硬、无光泽，部分品种有香味。 加工食品：米粉、萝卜糕、粄条、米苔目。 我们米制品都用这种 蓬莱米一般吃饭用....
