豆腐压碎了怎么做好吃（把豆腐碾碎的家常做法）

答案可以做成豆腐沫炒韭菜。做法如下，大豆腐一块清洗干净，水超烫一遍。然后碾碎。韭菜200g摘洗干净切成寸段。

锅热放油。葱姜末炒香。放入一勺郫县豆瓣酱。再放入豆腐碎。快速翻炒，加入五香粉，再倒入韭菜豆。出锅前加入海鲜酱油，食用盐翻炒片刻即可。

用料

豆腐 1块

鸡蛋 3-4个

胡萝卜 半根

香葱 少许

调料适量

碎豆腐的做法步骤

步骤 1

碎豆腐

步骤 2

把碎豆腐放碗里，打入鸡蛋

步骤 3

胡萝卜，葱切碎放进去，盐和黑胡椒粉拌匀

步骤 4

用手轻轻团成圆形，放锅里煎金黄就可以了，上面可以自己在撒点黑胡椒盐吃，也可以沾其他调味吃。

步骤 5

直接把鸡蛋拌好的豆腐放锅里炒到有点弹性，放点生抽，盐，葱花，也可以放点肉沫，虾仁一起炒，非常的下饭