豆角茄子怎样做（豆角茄子做法大全家常简单）

食材：茄子1个，豆角150克，大蒜适量，菜油500克，干辣椒2个，盐15克，味精适量；

第一步：将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断；

第二步：把豆角加水煮断生、茄子用油炸软；

第三步：锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香；

第四步：倒入半成品豆角翻炒片刻再加入茄子一起炒，最后再加入盐和味精翻炒入味；

第五步：起锅装盘；