牛肉5分钟快速排酸方法（买回来牛肉怎么排酸效果最好）

1.

家庭牛肉排酸方法：

牛肉洗净，吸干水分，保鲜膜把牛肉卷紧实;

2.

捏住保鲜膜左右两头，向前滚动，用保鲜膜把牛肉卷紧实;

3.

取一块干净的棉布，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12-15个小时;

4.

如果是已经切割好的牛肉，找个大的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，再盖好盖子，放进冰箱里保存2小时即可；

5.

排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干即可。