肉类去酸最快的方法（肉自己在家排酸的正确方法）

使用酸性物质因为酸能够帮助肉类的蛋白质分解，并让肉类表面变得更加光滑，而酸性物质可以直接将酸分子转移到肉类表面，所以能够更快地去除肉类的酸味。
如果您想让肉类更加美味，还可以使用其他的调味料或者烹饪方法，比如腌制、烤制等等。
另外，您还可以搭配一些绿色植物和水果来中和肉类的油腻感，使口感更加清爽。

冷藏排酸。

使用透气性好的布把保鲜膜和肉包起来后放入冰箱。温度高放入冷冻层，温度低的天气放入冷藏层。

一般猪肉冷藏3-5小时，羊肉冷藏5-7小时，牛肉冷藏10-14小时即可。