要做孩子爱吃的菠萝糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 排骨500克
- 菠萝块适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 热锅热油，将葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的排骨加入锅中翻炒，至排骨变色。
4. 加入适量酱油，炒匀上色。
5. 加入适量的白糖，炒至糖溶化。
6. 加入适量的醋，再加入适量的开水，没过排骨。
7. 加盖，转小火慢炖煮熟，约30分钟。
8. 另外，将菠萝切成小块备用。
9. 将煮熟的排骨捞出，锅中的汤汁继续煮开。
10. 加入适量的盐调味。
11. 用淀粉调成水淀粉，慢慢加入锅中，煮至汤汁浓稠。
12. 放入菠萝块，翻炒均匀。
13. 最后，将炒好的菠萝糖醋汁浇在排骨上即可。
这样做出的菠萝糖醋排骨酸甜可口，适合孩子的口味。可以搭配米饭一起食用，增加口感和营养。
第1步、菠萝切小块，放入盐水泡15分钟控干水分备用。
第2步、葱切片儿。
第3步、排骨冷水下锅放入一勺料酒焯五分钟。
第4步、捞出洗净控干水分待用。
第5步、锅中放入适量植物油，放入排骨煎至金黄。
第6步、把油倒出来，放入葱，一勺料酒一勺生抽，适量盐翻炒，加入适量清水没过排骨。
第7步、大火烧开。
第8步、把汤全部耗干，盛出排骨待用。
第9步、锅洗净，不需要放油，直接放入三勺番茄沙司，三勺糖，一勺醋。
第10步、大火烧开冒泡泡。
第11步、放入排骨翻炒。
第12步、放入菠萝。
第13步、倒入淀粉汁翻炒均匀即可，最后撒上葱花。
