火锅汤料需要加水吗（火锅加水和加高汤有什么区别）

需要加水。

在煮火锅汤料时，一般会先买一包火锅汤料，然后将火锅汤料煮开，就可以开始烫了。

在煮火锅汤料时，需要先放火锅汤料，再加水煮，能够将火锅汤料的味道全部激发出来，火锅吃起来更加美味。

在家里的话，最好用冷水煮，因为长时间文火慢炖会让火锅闻起来更好。