红汤焗龙虾 主料澳洲红龙1只约1000克 辅料荞麦面250克 西兰花150克 蒜茸15克. 干葱茸20克. 姜米8克 调味料鸡粉5克. 浓缩海鲜汁10克. 家乐黄汁粉60克 香辣红汤酱10克 盐5克 糖5克 水1000克 烹饪步骤 1. 将龙虾宰杀,切块,洗净后待用; 2. 龙虾块怕粉后过油,荞麦面焖入底味放入底盘; 3. 小料爆香,加水放入调味料,加入龙虾块焖煮后勾芡; 4. 和飞水后的西兰花一起装盘即可。
龙虾4斤 啤酒两瓶
大蒜一斤 生姜适量
菜籽油适量 盐适量
鸡精适量 白糖
龙虾洗净,加入两瓶啤酒,不用加水,烧熟 锅内适量菜籽油,翻炒蒜泥和生姜末,蒜泥一定要多,烧好才味香3. 炒好的蒜泥倒入烧熟的龙虾里,加入适量盐,鸡精,白糖4. 再烧五分多钟就行了,可以再闷几分钟更加入味再食用。