石花膏的做法（冰糖石花膏的做法教程）

石花膏是一种传统的涼性甜品，味道甘香清凉，常常作为夏季消暑的食品，以下是一份简单易行的石花膏做法：

材料：

- 石花 20克

- 冰糖 100克

- 牛奶 500毫升

- 发粉 10克

- 水适量

步骤：

1.将石花用清水泡软，然后将其捞出备用。

2.取一个蛋糕模或容器，用少量食用油涂抹模内表面，避免粘连。

3.将牛奶和冰糖倒入锅中，小火加热至冰糖完全融化。

4.取出一个碗，将发粉放入其中，加入适量的水，搅拌均匀。

5.将步骤3中的冰糖牛奶倒入碗中，加入泡软的石花，快速搅拌均匀。

6.将步骤5中的混合物倒入模中，放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即可。

7.等膏体冷却后，即可取出脱模，切成小块，食用时可加入适量清水或牛奶。

温馨提示：

1. 石花是石膏的一种，是中药材，购买时需注意正规渠道或药材店。

2. 石花膏的口感偏好因人而异，如喜欢绵软口感，可以适量减少发粉的用量，反之增加用量。

3. 膏体凝固需要一定时间，建议提前制作好，放入冰箱冷藏即可在随时食用。