安徽山粉圆子正宗做法窍门（桐城山粉圆子正宗做法）

刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。

鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。

将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟，其口感粘而不稠，油而不腻。