千层面是一种面条制品，由多层薄面片组成，每层之间夹有一层油脂，烤制后形成多层薄脆的面皮，口感酥脆香甜。千层面的外形呈现出多层交错的纹路，类似于树木的年轮，因此也被称为“千层树”。千层面的制作需要经过多次揉面、擀面、折叠、切割等步骤，工艺复杂，需要大量时间和耐心。是一道传统的中式面食，也是广泛受到欢迎的美食之一。
就是把面擀成薄薄的，一层又一层的卷起来，简称千层面
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