西芹花生米是一道中式传统菜肴，制作方法如下：
材料：
- 200克西芹
- 100克花生米
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量蒜末
- 适量胡椒粉（可选）
- 适量鸡精（可选）
步骤：
1. 将西芹洗净，去除硬筋，切成长度约为3-4厘米的段。
2. 将花生米洗净。
3. 锅中加入适量水，烧开后将切好的西芹放入烫水中焯水至断生后捞出，沥干备用。
4. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入花生米炒至微黄色。
5. 加入蒜末，继续翻炒至香味出来。
6. 加入焯水后的西芹，继续翻炒均匀。
7. 适量加入盐，胡椒粉和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀至食材入味。
8. 炒好后即可装盘食用。
注意：在炒制过程中，要保持火候适中，以免花生米过熟或糊底。此外，也可以根据个人口味加入其他调味料，如生抽、醋等。
1、主料：西芹300克、花生100克。
2、辅料：食用油1汤匙、盐3克、花椒10粒、味精少许、八角1粒。
3、西芹洗净切段，花生米泡发。
4、煮锅里放入适量水，花生米，八角，盐煮熟。
5、焯熟西芹。
6、捞出西芹和花生米，放入盐，味精拌匀。
7、炒锅倒少许油，放入花椒炸香后趁热倒入西芹中拌匀即可。
