牛奶冰渣做法(牛奶冰渣的制作方法)

牛奶冰渣做法(牛奶冰渣的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 12:05:31

牛奶冰渣做法

牛奶冰渣是一种非常简单的甜品,制作过程也很容易。以下是一种基本的牛奶冰渣的做法:

所需原料:

- 牛奶 200ml(建议使用全脂牛奶)

- 糖 30g

- 吉利丁粉 4g

- 水 50ml

- 冰块适量

制作步骤:

1. 把吉利丁粉放入碗中,加入适量的水拌匀,让其吸水膨胀。

2. 在锅中加入牛奶和糖,用小火加热至糖完全融化。

3. 把吉利丁粉放入锅中,继续加热并搅拌,直到吉利丁粉完全融化。

4. 把锅中的液体过筛,倒入一个容器中。

5. 把容器放在冰箱中,冷藏至液体凝固为止。

6. 把凝固的牛奶液体取出,放入搅拌机中,加入适量的冰块。

7. 打碎冰块,搅拌均匀,直到变成细腻的牛奶冰渣即可。

制作牛奶冰渣的关键是要控制吉利丁粉的用量和冰块的大小,以达到口感的最佳效果。此外,如果喜欢更甜更香浓的口感,可以根据个人口味加入一些香草精或焦糖酱。

材料

红小豆500g,红糖200g,牛奶500ml,矿泉水1000ml,炼乳20g

做法

1、矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块。

2、红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml冷水浸泡2小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30分钟。

3、红小豆煮至裂中凳开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀。

4、取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状。

5、在杯中倒入锋纤牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”卖基旅顶端撒上适量红豆即可。

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