山西陈醋完全能腌制腊八蒜的，而且是再好不过了。
腌制腊八蒜，最好是选择山西陈醋老陈醋，如果没有，就有什么醋用什么醋，这个没有一定非要用老陈醋一说。
可以腌腊八蒜。山西陈醋是非常有名的，土特产品，吃了以后对人体是非常有好处的，如果用来腌腊八蒜，氛围会更加的独特美味
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