炸孜然粉的做法（孜然粉炒菜做法大全）

主料

猪肉200g

鸡蛋2个

葱半颗

姜少许

辅料

酱油3勺

料酒3勺

盐一匙

孜然粉两匙

1. 将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时

2. 剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油

3. 一小时后，讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀

4. 小火入锅，炸、变至金黄色、即可捞出

5. 这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味

步骤1

孜然和小茴香的比例为10:1

步骤2

把孜然和小茴香混合，用清水投洗干净

步骤3

捞出控净水分

步骤4

锅里不加油小火倒入孜然粒开始翻炒

步骤5

慢慢炒至微微发黄发出香味关火，不要炒糊喽

步骤6

倒出摊开冷却

步骤7

放入料理机搅打成粉状即可，盛入小瓶密封保存，随吃随取