材料
鱼块2片,番茄酱2大匙,食盐适量,蜂蜜1大匙,清油适量
河南煎鱼块做法
1.把番茄在开水里烫熟去皮,捣碎,再加适量食盐和一匙蜂蜜,拌匀了,就是番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐,腌十五分钟,然后冲洗干净,抹干水份。
3.平底不沾锅烧热,倒少许清油,油热后放入鱼块,两面各煎三分钟,煎至八成熟时,加入两大匙番茄酱,然后加盖焖两分钟,就可以出锅了。
煎鱼块是一道美味的海鲜菜肴,下面是一个简单的煎鱼块的做法:
材料:
- 鱼块:根据个人喜好选择鱼肉,比如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼等。
- 面粉:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 橄榄油或植物油:适量
- 新鲜柠檬片:用于装饰和调味
步骤:
1. 将鱼块用厨房纸巾轻轻擦干,然后切成适合的块状。如果鱼块较厚,可以考虑将其切成更薄的片。
2. 在一个碗中,将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。这个混合物用来给鱼块表面上一层薄薄的面粉涂层,增加煎炸时的口感。
3. 在平底锅中加热橄榄油或植物油,中小火。当油热时,将鱼块依次放入面粉混合物中翻转,确保每一块鱼均匀地沾满面粉。
4. 将面粉沾满的鱼块放入锅中小心煎炸。根据鱼块的大小和厚度,煎炸2-3分钟,或直到鱼块的底部变金黄色。然后使用铲子或夹子将鱼块翻转过来,继续煎炸另一面,直到鱼块煎熟。
5. 煎炸完成后,用厨房纸巾吸去多余的油脂。
6. 将煎好的鱼块摆放在盘子上,可以用新鲜柠檬片装饰。你还可以加入自己喜欢的配菜,如蔬菜沙拉、蒜蓉理红酱等。
现在,你可以享用美味的煎鱼块了!记得在食用前挤上柠檬汁来增添酸味。