吃泥鳅有什么好处（吃泥鳅对身体有什么好处和坏处）

泥鳅又被称为“水中人参”，是一种营养又美味的小型淡水鱼类，不仅可以用来爆炒、红烧，还能够煮汤，泥鳅豆腐汤就是其中的典型代表，汤鲜味美，营养滋补。油炸的泥鳅味道也挺不错，一口一个，吃完后满口留香，让人回味无穷。

泥鳅是餐桌上的一道美食，更被大家誉为“水中人参”，人参具有滋补的功效，而泥鳅的甘温之性恰好证实这点，具有强大的滋补功能，可见它的价值非常高，食用对人体有许多好处。