凉拌冬瓜木耳的做法（素炒冬瓜木耳家常做法大全）

用料： 干木耳适量， 生姜适量， 大蒜适量， 生抽适量， 香醋适量， 食用油适量， 花椒适量， 小米辣 适量，葱适量

1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块。

2、锅里放清水烧开，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉。

3、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用。

4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加适量的盐、生抽、香醋。

5、锅里加适量油烧热，入花椒、小米辣爆香，浇在木耳放的配料。

6、用筷子搅拌均匀，盛盘，即可食用。

7.美味又好吃的凉拌冬瓜木耳的做法完成开吃了。

先将冬瓜去皮，先切成细丝备用。烧水，待水开下入冬瓜焯水两分钟，之后捞出来过下凉水。

木耳提前泡发焯熟，挤干水分放入辣椒、蒜末，烧好的热油浇上去。

最后冬瓜和木耳加入适量的盐、鸡精、米醋、生抽、芝麻香油搅拌，再撒一点香菜就可以出锅了。

凉拌冬瓜木耳开胃啊，简简单单又一餐。