酱油辣椒酱最简单的家常做法（六种美味辣椒酱的详细做法大全）

1. 做好的当天就可以食用，不过第二天开始会更加入味，总之不需要等很久。

2. 过程中要选择无水无油的容器来搅拌和密封，这样辣椒酱保存的更久。

3. 大蒜与姜的比例和切粒的大小，可以根据自己的口味和习惯来调节。

4. 因为生抽本身有盐味，所以放盐的时候要注意适量，以免太咸。如果怕掌握不好，可以在倒入生抽之后，试味再放盐

酱油辣椒酱是一道口感较为鲜美的佐餐佳品，下面是最简单的家常做法：

材料：

- 辣椒（红辣椒或青辣椒均可）

- 生抽酱油

- 生姜

- 大蒜

- 盐

- 白糖

- 食用油

步骤：

1. 将辣椒去籽洗净后切成小段，生姜和大蒜一样切成小末备用。

2. 将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至六七成热时放入切好的辣椒段、生姜和大蒜。

3. 翻炒至辣椒变色，加入适量的盐和白糖，继续翻炒。

4. 加入适量的生抽酱油，继续翻炒至混合均匀，注意不要让酱油过多，否则会影响口感。

5. 关火后等待凉透，然后将炒好的辣椒酱放入搅拌器中搅拌至细腻即可。

完成后的酱油辣椒酱口感鲜美，辣味适中，可以搭配各种美食使用。注意量的控制，不宜太多，否则过咸或过辣会影响口感。