红薯米糕的正确做法（红薯和大米糕的做法）

红薯米糕是一道传统的中式点心，口感软糯，味道甜美，非常适合作为下午茶点心或者甜品。以下是红薯米糕的正确做法：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 红薯 500克

- 细砂糖 80克

- 植物油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。

2. 将糯米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将红薯泥和细砂糖加入糯米粉中，搅拌均匀。

4. 在蒸锅中放入蒸布，将混合好的糯米糊倒入蒸布上，抹平。

5. 大火蒸15分钟，取出晾凉。

6. 将植物油涂在米糕表面，切成小块即可食用。

温馨提示：

1. 糯米粉的用量可以根据个人口感进行调整。

2. 蒸制的时间可以根据蒸锅和糯米糕的大小进行适当调整。

3. 可以根据个人口味在糯米糕表面撒上适量的芝麻或者椰丝等装饰。