拌卷心菜的做法（卷心菜凉拌正宗做法）

1、主料：卷心菜200克、干辣椒适量。

2、辅料：蒜瓣2个、盐适量。

3、卷心菜撕小块，蒜拍散，干辣椒剪短。

4、油热后下入辣椒和蒜瓣，炒出香味。

5、然后放入卷心菜。

6、大火翻炒，起锅前放入盐调味即可。

1.野生淡干虾皮没有咸味的

2.一个大的卷心菜取13个进行凉拌

3.清洗干净沥干水分切丝

4.干辣椒切小片大蒜去皮切碎

5.香菜洗净切碎

6.锅中加入清水大火烧开后放入卷心菜加入适量盐和食用油大火焯烫三分钟

7.捞起放入提前备好的凉水待凉拌时沥干水分

8.取一个大一点的容器放入蒜末、辣椒

9.加入两勺生抽

10.一勺香醋

11.1小勺白糖

12.1小勺蔬之鲜搅拌均匀

13.放入沥干水分的卷心菜

14.放入野生淡干虾皮

15.放入香菜

16.一勺香油拌匀即可食用