蒜苔配什么菜（蒜苔最佳搭配什么菜）

蒜苔可以配很多菜，如肉类、蔬菜等，主要是看个人口味。
但可以说蒜苔最好的配菜是鸡蛋。
因为蒜苔和鸡蛋的味道非常相似，互相补充，能够提升菜品的口感。
此外，蒜苔还可以和豆腐、土豆等食材一起烹制，味道也非常不错。
总的来说，蒜苔的搭配要灵活多样，在保证口感的同时，也能增加菜品的营养和美味度。

搭配香干好

【食材】香干、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖

【具体做法】

1，香干洗净，先切条，再切成小丁。蒜苔去掉头尾，洗净后也切成丁。

2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜片，小火炒出香味。如果能吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香，这样味道会更好。

3，倒入香干丁，大火快速翻炒几下。

4，加入几滴老抽和少许生抽给香干上色调味，小火翻炒，炒出酱油的香味。注意老抽不要多了，一点点就好。

5，倒入蒜苔，大火快速炒至断生。最后加入少许蚝油和盐调味，再加入少许白糖增加鲜味，炒匀就可以关火盛出了。