是。素腰花是豆制品做的,需要发酵,火锅里面有,多泡一下有发酵味就可以,也可以用酒糟泡。主要是打窝,北方这种比较多。用法和豆渣差不多。南方也用比较少。
腰花系猪、羊等牲畜的腰子也就是肾,腰子可食用。人们将羊腰或猪腰的生线挑出,把腰子清洗干净,备食用。
素腰花是一道名菜。只所以叫腰花,是因为它的刀工独特把腰子表面横竖切成格不透,在改刀成小块,用水一抄向花一样。素腰花全国各地都有不同的做法。
是。素腰花是豆制品做的,需要发酵,火锅里面有,多泡一下有发酵味就可以,也可以用酒糟泡。主要是打窝,北方这种比较多。用法和豆渣差不多。南方也用比较少。
腰花系猪、羊等牲畜的腰子也就是肾,腰子可食用。人们将羊腰或猪腰的生线挑出,把腰子清洗干净,备食用。
素腰花是一道名菜。只所以叫腰花,是因为它的刀工独特把腰子表面横竖切成格不透,在改刀成小块,用水一抄向花一样。素腰花全国各地都有不同的做法。
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