用盐洗菜的好处和坏处（用盐洗菜的危害）

好处

1.用盐洗菜能够有效祛除菜叶子上的虫卵及残留农药，可靠环保。

2.用盐洗菜有利于增加菜品的安全性，有利于人体健康

坏处

1.用盐洗菜导致对盐的需求量大，容易造成盐的短缺以及不必要的浪费

2.用盐洗菜，有可能使一些菜受损，影响菜品

2.

水中加入食用盐，使水中的密度增大，咸度增高，在一定程度上可以便于虫卵掉入水中，但是盐水会降低水的清洁能力，是清洁效果降低，哪怕用盐水清洗之后，也需要多次清洗才行。

适量食盐可以有助于蔬果清洗，溶解农残，如果我们加入的食用盐过多，导致盐水的浓度过高，可能还会形成渗透压，这个渗透压会起“反作用”，让本来溶解在盐水中的农药残留或者杂质进入到蔬菜当中，最后起到适得其反的作用。