1将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合。粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。2锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀。将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。3在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦。