四川葱油的熬制配方

步骤：

1.葱油的原料是大葱、老姜、洋葱和色拉油。大葱、老姜、洋葱的比例是1：1:1，干料与油脂的比例在2：5左右。

2.将大葱、老姜、洋葱切成块状。

3.将所有的干料直接浸泡在冷油当中。

4.小火慢炸直到所有的物料都收干水分为止。

5.用漏勺将油脂中的干料滗出。

6.炸好的葱油可以用来制作凉拌菜或者烹炒素菜。