奥尔良烤鸡腿商业版腌制配方(奥尔良烤鸡腿腌料商用配方)

奥尔良烤鸡腿商业版腌制配方(奥尔良烤鸡腿腌料商用配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 17:15:29

奥尔良烤鸡腿商业版腌制配方

以下是奥尔良烤鸡腿商业版腌制的配方,供您参考:

材料:

鸡腿 500 克

奥尔良调料 70 克

水 70 毫升

姜片 2 片

葱段 1 根

料酒 15 毫升

食盐 3 克

白胡椒粉 1 克

生抽 15 毫升

蜂蜜 15 毫升

食用油 15 毫升

步骤:

将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀,以方便入味。

将奥尔良调料、水、姜片、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉、生抽、蜂蜜和食用油放入容器中,搅拌均匀。

将鸡腿放入容器中,用手按摩鸡腿,使其充分吸收调料汁,腌制 2 小时以上(可放入冰箱腌制一夜,以使鸡腿更加入味)。

将腌制好的鸡腿取出,放在烤盘上,刷上一层食用油。

将烤盘放入预热至 200℃的烤箱中,烤 20 分钟左右,取出翻面,再刷上一层食用油,继续烤 10 分钟左右,至鸡腿表面呈金黄色即可。

请注意,以上配方只是一个参考,具体用量和口味可能会因个人喜好而有所不同。建议您在实践前先尝试少量,根据自己的口味进行调整。

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