地瓜叶子梗家常做法（地瓜梗叶的家常做法）

食材明细

地瓜叶梗、姜、大蒜、小红辣椒、花生油、盐。

做法步骤：

1、准备需要用到的所有食材：地瓜叶梗400g、姜10g、大蒜10g、小红辣椒10g。先将红薯梗摘去红薯叶，然后剥去红薯梗表皮的筋膜，这样炒出来口感比较脆嫩。

2、将处理好的地瓜叶梗清洗干净后控干水分，放到案板上切段备用，姜切成姜丝、大蒜切成蒜片，小红辣椒切成辣椒段备用。

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入姜丝、蒜片和红辣椒段小火爆香。

4、下入地瓜叶梗大火爆炒。

5、放入盐1g调味，翻炒均匀即可关火出锅。