芋泥馅料怎么调（芋泥馅怎么样才不会发酸）

芋泥是一种用芋头煮熟后捣成的糊状食品，作为馅料在许多甜品中得到了应用。下面是芋泥馅料的简单调制方法：

材料： 芋头500克、白糖100克、奶油50克、淡奶油50克

步骤：

将芋头切成小块后放入锅中加水，水面没过芋头，开中大火煮至芋头变软，沥干水份

取出芋头，搅拌成泥状；加入白糖、奶油，不停拌匀

兑入淡奶油，继续搅拌至馅料光滑细腻，不留明显颗粒即可

注意：如果觉得芋头有丝状物，可先用筛子筛一遍再用搅拌机搅打成泥。另外，水份一定要沥干，否则会影响馅料的稠度和口感。馅料甜度可以根据自己的口味适量调整。