烧麦上馅方法有很多种，下面是一种常见的做法：
1. 准备好所需的材料，包括面粉、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油和水。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成一个光滑的面团。然后盖上湿布，让面团醒发30分钟。
3. 在醒发面团的同时，可以开始准备馅料。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱姜末，然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
4. 面团醒发好后，将其搓成长条形，然后切成小剂子。每个剂子擀成饺子皮的形状，中间略厚，边缘略薄。
5. 将一勺肉馅放在面皮中央，然后将面皮的边缘向中心捏合，形成一个烧麦形状。注意不要将馅料捏得太紧，以免烧麦破裂。
6. 将所有的烧麦都包好后，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
操作方法
01
首先，取适量的糯米，用电饭煲煮熟备用，像煮米饭一样
02
然后，将胡萝卜切丁、香菇切丁、肉末用料酒、生抽腌制好备用（这里的蔬菜可以根据自己的口味自行选择）
03
接着，油锅烧热，倒入肉末翻炒几下，把切好的菜丁倒进去，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、鸡精继续翻炒直至蔬菜变软
04
最后，将炒好的馅儿放冷，包入面皮中，再放入蒸笼蒸熟即可食用了
