将带皮牛肉洗净,入锅煮至断生,捞出切成4厘米长,2、5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。
尖红椒去蒂,切成1厘米长的段,蒜籽去蒂,姜切成厚片,白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片。
净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,
万年历
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