1.准备好所有材料， 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
2.蛋黄中加入牛奶，加入玉米油拌匀，加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
3.筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻，翻拌好的面糊放一旁备用
4.蛋白中加入泡打粉，盐，白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
5. 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可，蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀蛋糕糊
6. 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
7. 放入烤箱，150度焙烤50分钟
8. 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模即可
材料：
鸡蛋 4个
白糖 216克
盐 3克
泡打粉 3克
低粉 216克
油 216克
牛奶 30克
另： 纸杯20个
做法：
1.把鸡蛋,白糖,盐放在盆里,用打蛋器搅,搅到白糖溶化（中速搅），再放入泡打粉，低粉搅匀，再放入油搅匀，放入牛奶搅匀。
2.放入裱花袋,剪小口,挤入纸杯。
3.烤箱 上火180℃
下火160℃
定十分钟
4.出炉放凉。
