大虾蘸水怎么调（大虾蘸料汁怎么调最好）

主料：河虾350g

辅料：油适量、盐适量、姜米适量、蒜米适量、蚝油适量、油辣椒适量、豆豉适量

1、备姜米，蒜米，香葱。

2、调入油辣椒，豆豉。

3、淋上蚝油。

4、调入盐合匀。

5、配上过好油的虾即可蘸汁食用了。

用料

蒸鱼豉油 1勺

耗油 半勺

小葱 两根

香菜 两根

红椒（青椒也可以） 1/3个

蒜 两瓣

姜 一小块

白糖 少许

色拉油 少许

虾蘸汁的做法步骤

步骤 1

葱切两公分小段，姜切姜丝，蒜切末，辣椒切丝

步骤 2

除色拉油，其余调料倒入碗中，因为蒸鱼豉油耗油都是咸的，所以不需要在放盐，如果感觉味道有点咸可以加少许的水稀释一下

步骤 3

色拉油加热，淋在刚才调好的蘸汁即可