2到3岁猪肝瘦肉粥的正宗做法(广东瘦肉猪肝粥的正确做法)

2到3岁猪肝瘦肉粥的正宗做法(广东瘦肉猪肝粥的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 09:58:50

2到3岁猪肝瘦肉粥的正宗做法

主料

糯米:50克 猪里脊肉:50克

猪肝:50克 水:适量

大米:50克

辅料

姜丝:适量 胡椒粉:适量

盐:适量 料酒:适量

步骤

1. 猪肝,里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟;

2. 糯米大米加水煮成浓粥;

3. 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中,大火煮5分钟即可,关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

所需食材:大米100克,猪肝50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐5克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

制作方法

1、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

3、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可

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