羊杂割汤的做法和配方（羊杂汤的正宗做法湖南口味）

主料 2种

熟羊杂

300g

粉条

适量

辅料 5种

香菜少许

姜末少许

花椒水3汤匙

葱末适量

干辣椒适量

调料 6种

油适量

盐适量

辣椒油1小勺

老陈醋适量

胡椒粉少许

生抽适量

烹饪步骤 9步

步骤1

原料。

步骤2

开水下入粉条，水再开后盖盖浸泡。

步骤3

香菜末，葱末。

步骤4

锅里放入水，加少许花椒水，葱末，姜末，干辣椒煮制。

步骤5

水开后放入羊脸肉和泡好的粉条同煮。

步骤6

用少许盐，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，葱末，香菜末兑碗汁。

步骤7

倒进煮开的锅中。

步骤8

搅拌均匀即可。

步骤9

羊杂超市就可以买到煮好的，因为儿子不吃其他羊杂，所以只切了些羊脸肉。

小贴士

爱吃辣的朋友可以浇一勺辣椒油，更好吃。