胡萝卜焯水怎么保色（胡萝卜怎么焯水才能保持味道）

胡萝卜焯水保色有好几种办法，根据我的经验是第一种是切片放笼屉里蒸十分钟，营养不流失，保色也很好。

第二种是用擦床擦丝在微波炉加热十分钟也保色很好。

胡萝卜焯水加点盐，这样会除去土腥味，还不掉色，胡萝卜不容易掉色，可以做食物搭配用，也可以单独做菜，有丰富的胡萝卜素。