泡菜炒香肠怎么做（泡菜炒腊肠重庆乡下都这么做）

烹饪步骤：

1·泡菜用清水冲洗一下,攥干切成小块;蒜切片,姜切丝;香肠切小块。

2·倒少许油,待油热后往油锅中倒入一小勺盐(防止网外溅油),待油锅中盐变白色时放入蒜和姜,蒜和姜微微变黄放入。

3·放入切好的泡菜,微黄后放入香肠,加1小勺盐,1小勺味精,1小勺五香粉,炒至变黄色即可盛出装盘。