酱油煮面的酱汁怎么调（拌面的酱汁怎么调最简单）

食材：酱油100毫升、黄酒20毫升、干贝、海米

辅料：姜片、洋葱、八角、白糖、蚝油

做法：1、干贝、海米加一大勺黄酒泡2个小时。

2、酱油100毫升，手边没有清酒我用黄酒代替了，你用料酒也行的，八角一个，糖两大勺，蚝油。

3、酱油、黄酒、八角、姜片、洋葱片一起用锅小火煮开，一定是小火煮不要让水分蒸发掉太多。

4、煮开后加白糖、泡好的干贝和海米一起小火再煮15分钟。

5、关火前加一大勺蚝油煮开就可以了，关火，把洋葱、姜片、八角挑出来丢掉，放凉即可

生抽一勺，老抽丰半勺，自糖一勺，鸡精半勺，蒜油叶适量。