用料：白菜 10片、西葫芦1个、五花肉 1块
粉条 1把、豆腐 1块、生抽 2勺、料酒 1勺
盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、白菜洗净控干，切块。西葫芦去皮，切块。
2、干粉条一把提前用水泡开洗净
3、五花肉切大片 用料酒和生抽腌制一会儿
4、热锅下油
5、下腌好的五花肉翻炒
6、肉片切的大 所以多炒一下 两面变色即可
7、先倒入切好的菜帮，再加入西葫芦块，加生抽和盐继续翻炒
8、加入适量的清水 稍稍没过菜帮 因为一会儿菜叶还会出水 所以不要太多 盖锅盖炖煮
9、水开后下泡好的干粉
10、豆腐切块，加入锅中
11、炖煮一会儿再下白菜叶 白菜叶很容易炖熟
12、翻动一下锅内的食材 根据需要再加盐和鸡精调味 开中火炖煮一会儿
13、差不多了大火收汤 都很容易入味的
14、热乎乎的炖西葫芦大锅菜炖好了
食材
西葫芦 半只 、 嫩豆腐 一小块 、 番茄 一只 、 黄豆酱 两汤匙 、 盐，鸡精 适量
烹饪步骤
1.西葫芦豆腐番茄通通切块
2.锅内油热爆香葱姜，西葫芦块下锅翻炒几下，然后放入番茄块翻炒
3.加入开水没过菜即可，放入嫩豆腐块（小心翻，豆腐易碎），再放入两汤匙黄豆酱，本人喜欢海天的黄豆酱
4.稍微炖至汤浓，加入盐和鸡精调味即可
