红宝石鱼的做法(红宝石鱼的正确做法)

红宝石鱼的做法(红宝石鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 21:52:20

红宝石鱼的做法

食材:红宝石鱼1条,葱1根、生姜4片、蒸鱼豉油1勺、盐8克、油少许、白糖3克、花雕酒1勺、胡椒粉2克。

制作方法

1、将红宝石鱼处理干净改刀,内外抹少许盐腌5分钟,上放姜片,葱段;

2、加少许白糖和花雕酒上热锅蒸10分钟左右,时间按鱼的大小和厚度来决定;

3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,姜片和葱段;

4、切好的葱花和姜丝放在鱼身上;

5、另起锅,将油烧热,浇在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油和胡椒粉即可。

1、红宝石鱼去鱼鳞,内脏,清洗干净,置于盘中;

2、鱼表面铺上姜丝、葱头丝;

3、水开上锅蒸10分钟;

4、蒸好倒掉盘里的鱼汁,再撒上葱丝;

5、淋上蒸鱼豉油;

6、油烧热至冒烟;

7、稍凉一下淋在鱼身上。

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