泡菜莲藕的制作方法（藕泡菜的做法大全）

步骤/方式1

将泡酸菜洗净，沥干水分，切成小段

步骤/方式2

红尖椒和杭椒切小段

步骤/方式3

藕切丁

步骤/方式4

锅中放入热油，抓一把花椒，将尖椒和酸菜煸出香味，放入藕丁翻炒

步骤/方式5

盛盘

步骤/方式1

主料

莲藕500克

红辣椒2个

青辣椒4个

水梨1个

栗子8个

大枣4个

酱料

辣椒粉1大匙

糯米糊半杯

白芝麻2大匙

沙糖1小匙

盐少许

醋水

米醋2杯

冷开水２杯

莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分

步骤/方式2

水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切絲

步骤/方式3

把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用

步骤/方式4

腌制后用漏勺捞起沥干水

步骤/方式5

用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺。

步骤/方式6

用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了。

步骤/方式7

放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱內保存。