冷冻的燕窝需要解冻后再炖吗（煮好的燕窝可以放冰箱冷冻吗）

冷冻后的即食燕窝可隔水加热（温热）至解冻后即可。接下来就是将即食燕窝是以用热水，也能够用微波炉低温加热。

常见的即食燕窝种类有两种，一种是浓缩型的，一种是稀释型的，对于浓缩型的即食燕窝适合直接食用，稀释型的由于已经调配好口味，因此能够用热水冲过之后食用即可。

燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，是滋阴、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品。

新鲜的燕窝冷冻后再解冻，如果是含有水份24小时内必须炖煮。没有经过杀菌处理的燕窝浸泡在水中或溶化后还浸泡在水中的燕窝容易滋生细菌，在我原产地燕窝加工厂不建议收藏超过36小时。

湿燕窝，不要浸泡在水中，必须挤干燕窝中的水份，然后置放在密封保鲜盒中，冷藏不要超过48小时。燕窝燕窝是蛋白质食物，容易滋生细菌，收藏在冷藏各种必须小心谨慎处理才不会变质。燕窝常识：冷冻燕窝。燕窝含有水份时被冷冻后含水份的燕窝结冰，冰在解冻后会影响燕窝的品质，口感和营养也备受影响。不建议用冷冻方式收藏燕窝。