鲜酱油（生抽）2份，香醋2份，香油0、5份，花椒油0、5份。
大家还可以根据自己的口味加入其他材料，比如蘸食海鲜可以加入姜末，拌鸡，拌白肉可以加入蒜泥，拌蔬菜可以加入芥末油，等等。
用此配方做出的拌菜，咸香，酸，鲜，口味清淡，开胃解腻，是下酒的好菜
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