主料：鸡翅中10个、土豆一个、洋葱一个、莴笋一根
辅料：豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒段适量、花椒适量、白芝麻适量
做法步骤
1.准备食材
2.鸡翅两面各划几刀
3.加入少许盐，胡椒粉，料酒三茶匙，姜丝，拌匀腌制二十分钟
4.土豆切条，洋葱切片，莴笋切条
5.准备葱花，姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段，白芝麻
6.锅里倒入少许底油下鸡翅煎制
7.煎制鸡翅熟透金黄捞出备用（也可以直接用油炸熟）
8.土豆也煎制金黄熟透
9.下花椒，姜末爆香
10.下豆瓣酱，蒜末爆香
11.加入辣椒段炒香
12.下莴笋，洋葱炒至断生
13.加入土豆，鸡翅翻炒均匀
14.加入半茶匙鸡粉，两茶匙生抽翻炒均匀
15.撒入葱花，白芝麻
16.翻炒均匀即可
具体操作
步骤1
准备好8~12个鸡翅中，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。
