海参炖鸽子怎么做（鸽子炖海参汤的做法大全）

主料:

泡发海参1段

鸽子半只

辅料:

盐适量枸杞适量

做法:

步骤1

备好所用食材。

步骤2

鸽子剁小块飞水备用。

步骤3

将鸽子入锅加水炖一个半小时。

步骤4

煮好的海参再冰镇泡发一天。

步骤5

将泡发好的海参改刀下锅。

步骤6

接着再炖1小时。

步骤7

炖好后加入盐，枸杞调味即可。

1、鱼翅海参提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软。

2、宰好的鸽子肉洗净斩块，焯水捞起冲净。

3、红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净。

4、煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。